广州荔湾中小学98间食堂安装“天眼”，无缝监控更安全。昨日从广州荔湾区教育局获悉，“荔湾区校园食品卫生安全视频监控项目”顺利通过最终验收，标志着该区在广州市率先建成了区域性大规模覆盖全部局属中小学、幼儿园、直属单位的“校园食品卫生安全网”。
去年底，广州荔湾区校园食品卫生安全视频监控项目启动，荔湾区属中小学的食堂都安装“天眼”，包括食堂里的进货通道、仓库、加工间、厨房、备餐间，分别至少安装一个摄像机，进行无盲点的监控。
今年初，各“天眼”投入使用。“从原料购入到储存，再到加工变成饭菜，食堂运作的整个流程都可以监管在内。各校食堂系统布设好后，整合汇集到教育局，再将信号分配给局里相应职能科室进行有的放矢的网络监管，可以实时监控，也可以选择回放，管理会更有效”，荔湾区教育局信息中心有关负责人说。
据介绍，摄像机通过专用上传单元进行录像，并实现编码上传到区教育局视频监控中心;同时，该监控中心服务器通过专用网络与广州市食品安全监控系统平台监控服务器连接，市食药监局可在应急指挥会议中直接调取学校的食品安全监控视频。
据了解，该项目建设涉及76个单位，98间食堂，按每个厨房设计安装5路监控，对厨房里的仓库、烹调间、洗消间、备餐间、初加工间等场所的工作环节进行实时视频监督检查。据统计，共有490路厨房视频监控数据，覆盖了荔湾区全部局属中小学、幼儿园、直属单位。相关数据汇聚到局视频数据共享数据中心，经应用平台整合后，视频数据可推送到广州市食品安全监控系统平台，为加强校园食品卫生安全的管理和行为规范、今后实现向系统内部和社会提供视频数据服务创造了条件。
“以往多数采取现场抽查的方式对学校食堂进行检查和监管，但是很难监管到位，如今通过校园食堂的天眼，可对校园食品卫生安全实现常态化监管，让师生们吃得更放心。必要时，相关情况也可适当向社会公布。”荔湾区教育局信息中心有关负责人介绍。
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