中午11点多，正是长兴中学食堂渐渐忙碌的时候。食堂工作人员将烧制好的饭菜从内厨房间搬到窗口，以待学生下课后前来进餐。
中午11点多，正是长兴中学食堂渐渐忙碌的时候。食堂工作人员将烧制好的饭菜从内厨房间搬到窗口，以待学生下课后前来进餐。
从切配间到食堂大厅窗口，包括食具消毒间、早点蒸煮间等等，厨房里各个角落的具体情况，在学校总务处主任奚伟恕的办公电脑里都能清晰地看到。奚伟恕介绍，这是学校实行的“全透明食堂”。“我们在厨房一共设置了16个监控摄像头，可以说，洗菜、切菜，如何备餐、烹饪，如何打扫、消毒，食堂操作的全过程都在监控下。”而这个监控，直接连到学校领导的手机，以及长兴食药监局的电脑上。
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