日前，辽宁省抚顺市生猪定点屠宰办公室开通视频监控系统，远程实时监控5家生猪屠宰企业生产全过程。据市定点办工作人员介绍，这是通过科技手段对生猪屠宰过程实时监控，可以节省大量人力物力。
生猪定点屠宰企业监控终端系统建设，可实现省、市二级商务主管部门对屠宰企业关键环节的视频监控。在定点屠宰企业的生猪进厂（场）查验的车辆及卸猪台、宰前停食静养间、同步检疫检验生产线、无害化处理间及焚烧炉等无害化处理设备、肉品出厂（场）的交易场地等处安装视频监控设施设备。生猪定点屠宰办公室的工作人员可通过网络和监控设备，对定点屠宰企业从生猪进厂查验、静养待宰、检疫检验、产品出厂、无害化处理等关键环节进行远程实时监控。视频保存期限为3个月，监管部门在视频保存期内，可根据监管工作需要调出相应资料进行查看。
生猪屠宰监管工作平台和监控终端设备的安装运行，是该市“放心肉”服务体系建设的重要工作环节，便于行政执法人员随时监控生猪定点屠宰企业的各个生产环节，及时查处违章违法屠宰行为，为保障肉品质量，确保人民群众吃上“放心肉”提供技术支撑。
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